[별표 10] <개정 2001.2.10> 재가노인복지시설의 운영기준(제29조제2항관련) 1. 급식위생관리(단기보호시설에 한한다) 가. 시설의 장은 입소자가 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 따라 급식을 행하여야 한다. 다만, 영양사가 없는 시설의 경우에는 소재지를 관할하는 보건소장의 지도를 받아 식단을 작성하고 이에 따라 급식하여야 한다. 나. 전염성질환ㆍ화농성창상등이 있는 자는 입소자의 식사를 조리하여서는 아니된다. 다. 시설에서 사용되는 음용수의 경우에는 수도법 및 먹는물관리법이 정하는 바에 따라 수질검사를 받아야 한다. 라. 입소자의 식사를 조리하는 자는 항상 청결을 유지하여야 한다. 2. 운영규정 가. 재가노인복지시설(이하 이 표에서 "시설"이라 한다)의 장은 시설의 운영에 관하여 필요한 규정(이하 이 표에서 "운영규정"이라 한다)을 작성하여 시장ㆍ군수ㆍ구청장에게 제출하여야 한다. 나. 운영규정에는 다음 각호의 사항이 포함되어야 한다. (1)이용정원 및 모집방법등에 관한 사항 (2)이용계약에 관한 사항(계약기간, 계약목적, 이용료 및 기타 비용부담액, 계약의 해제등에 관한 사항을 포함한다. 이 경우 시설중 국가 또는 지방자치단체의 보조금을 지원받는 시설이 이용료를 정함에 있어서는 생활보장대상노인 또는 생활보장대상노인이 아닌 65세 이상인 자로서 그 부양의무자로부터 적절한 부양을 받지 못하는 자에 대하여는 그 이용료를 무료로, 실비보호대상자에 대하여는 그 이용료를 최소한의 실비로 정하여야 한다) (3)서비스의 내용과 그 비용의 부담에 관한 사항 (4)특별한 보호를 필요로 하는 경우에는 그 서비스기준과 그 비용에 관한 사항 (5)의료를 필요로 하는 경우에는 그 구체적인 처리절차 (6)서비스 제공자의 배상책임ㆍ면책범위에 관한 사항 (7)시설의 장ㆍ이용노인대표ㆍ가족대표 및 직원으로 구성된 운영간담회의 설치ㆍ운영에 관한 사항 다. 시설의 장은 운영규정에서 정한 바에 따라 당해시설을 운영하여야 한다. 3. 회계 가. 시설의 설치ㆍ운영에 관한 회계는 법인회계 또는 다른 사업에 관한 회계와 분리하여 계리하여야 한다. 나. 국가 또는 지방자치단체로부터의 보조금품 기타 시설이 수수한 기부금품은 이를 별도의 계정으로 계리하여야 한다. 4. 장부등의 비치 시설에는 다음 각호의 장부 및 서류를 비치하여야 한다. 가. 이용자 명부 나. 금전 및 물품의 출납부와 그 증빙서류 다. 사업운영일지 라. 예산서 및 결산서 마. 이용자 관리카드(서비스내용ㆍ이용회수등을 기록한다) 바. 보고서철 및 행정기관과의 협의등 관련 문서철 5. 사업의 실시 가. 이용기간 : 주간보호시설 및 단기보호시설의 이용기간은 다음 각호의 구분에 의한다. (1)주간보호시설 : 1일 (2)단기보호시설 : 45일이내로 하되, 연간 이용일수는 3월을 초과할 수 없다. 나. 시설의 장은 시설종별로 각 시설의 특성을 고려하여 다음의 기준에 따른 사업을 실시하여야 한다.
시설별	사업내용
가정봉사원파견시설	가. 가정봉사에 관한 사항 (1)가사지원서비스 : 식사시중, 시장보기, 주변정돈, 생활필수품의 구매등 가사에 관한 서비스 (2)개인활동지원서비스 : 신체청결, 외출시 부축동행등 개인활동에 관한 서비스 (3)우애서비스 : 말벗등 정서에 관한 서비스 나. 상담 및 교육에 관한 사항 (1)노인생활 및 신상에 관한 상담서비스 (2)장애노인 및 보호자의 교육 다. 노인결연에 관한 사항 : 무의무탁노인의 후원을 위한 결연사업
주간보호시설	가. 생활지도 및 일상동작훈련등 심신의 기능회복을 위한 서비스 나. 급식 및 목욕서비스등 다. 취미ㆍ오락ㆍ운동등 여가생활 서비스 라. 노인가족에 대한 교육 및 상담
단기보호시설	가. 급식ㆍ치료 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공하는 서비스 나. 기타 노인요양시설 또는 노인전문요양시설의 사업에 준하는 사업
6. 운영간담회의 설치 가. 시설에는 시설의 장, 직원, 이용자대표 및 가족대표 등으로 구성된 운영간담회를 설치·운영하여야 한다. 나. 시설의 장은 이용자의 상황, 서비스 제공상황 등 시설의 운영과 관리비 등의 내용을 정기적으로 운영간담회에 보고하여야 하며, 이용자 및 그 가족의 의견이 시설의 운영에 반영되도록 하여야 한다.