■ 수산물 유통의 관리 및 지원에 관한 법률 시행규칙 [별표 3] <개정 2021. 6. 30.>

이력추적관리기준(제29조 관련)

1. 공통 적용사항

가. 생산ㆍ유통ㆍ판매자는 이력추적수산물과 그 밖의 수산물이 섞이지 않도록 관리하여야 한다.

나. 생산ㆍ유통ㆍ판매자는 이력추적수산물과 관련된 정보를 서류나 전산기록(이력추적관리를 위해 등록한 정보를 포함한다. 이하 같다) 등으로 관리하여야 하며, 국립수산물품질관리원장이 요구하는 경우에는 그 정보를 제공할 수 있어야 한다.

다. 생산ㆍ유통ㆍ판매자는 이력추적수산물과 관련하여 안전성 문제가 발생할 것에 대비하여 리콜 등 사후관리체계를 갖추고 있어야 한다.

라. 생산ㆍ유통ㆍ판매자는 위해물질 등 이력추적수산물과 관련하여 안전성에 위해가 될 수 있는 물질을 사용한 경우 그 내역을 기록하여야 하며, 필요할 경우 해당 수산물에 대해 자율적으로 안전성 검사를 할 수 있다.

마. 생산ㆍ유통ㆍ판매자가 기록한 내용은 해당 단계에서 정보를 기록한 날부터 1년 이상 보관하여야 한다. 다만, 이력추적관리 등록의 유효기간을 연장한 경우에는 연장한 기간까지 보관하여야 한다.

2. 개별 적용사항

생산ㆍ유통ㆍ판매자가 관리단계 별로 기록ㆍ관리하여야 할 정보의 내용은 다음과 같다.

가. 생산자

(1) 생산정보(원재료를 단순 처리한 제품은 제외한다)

① 품목

② 생산자 성명

③ 주소(전화번호 포함)

④ 양식장 또는 염전 위치(양식수산물 또는 천일염인 경우만 해당한다), 위판장 주소 또는 어획 장소(어획수산물인 경우만 해당한다)

⑤ 양식기간(양식수산물인 경우에 한한다)

⑥ 항생제 등 약제사용 내역(양식수산물인 경우만 해당한다)

⑦ 날짜[입식일(양식시설에 새로운 수산물을 들인 날짜), 어획일, 천일염 생산년월일]

⑧ 물량[입식량(양식시설에 새로운 수산물을 들여놓는 양), 어획량, 천일염 생산량]

(2) 입고정보(원재료를 건조, 염장 등 단순 처리한 제품인 경우만 해당한다)

① 품목

② 입고처명

③ 주소(전화번호 포함)

④ 날짜

⑤ 물량

⑥ 이력추적관리번호

(3) 출하정보

① 품목

② 출하처명

③ 주소(전화번호 포함)

④ 날짜

⑤ 물량

⑥ 이력추적관리번호

나. 유통자

(1) 입고정보

① 품목

② 입고처명

③ 주소(전화번호 포함)

④ 날짜

⑤ 물량

⑥ 이력추적관리번호

(2) 출고정보

① 품목

② 출고처명

③ 주소(전화번호 포함)

④ 날짜

⑤ 물량

⑥ 이력추적관리번호

※ 입고정보 및 출고정보를 관리하는 경우 이력추적수산물의 입고ㆍ출고 간의 연관관계를 알 수 있도록 하여야 한다.

다. 판매자

① 품목

② 입고처명

③ 주소(전화번호 포함)

④ 날짜

⑤ 물량

⑥ 이력추적관리번호