[별표 3의6] <개정 2011.3.30>
농산물우수관리시설의 지정 요건(제15조의13제1항 관련)
1. 조직 및 인력 가. 조직 1) 농산물우수관리업무를 수행하는 능력을 갖출 것 2) 농산물우수관리업무 외의 업무를 수행하고 있는 경우 그 업무를 수행함으로써 농산물우수관리업무가 불공정하게 수행될 우려가 없을 것 나. 인력 1) 농산물우수관리업무를 담당하는 사람을 1명 이상 갖출 것 2) 농산물우수관리업무를 담당하는 사람은 다음의 어느 하나에 해당하는 사람으로서 농촌진흥청장, 국립농산물품질관리원장이 정하는 바에 따라 농산물우수관리업무를 수행하는 사람의 역할과 자세, 농산물우수관리 관련 법령, 농산물우수관리시설기준, 농산물우수관리시설 관리실무 등의 교육을 받은 자이어야 한다. (가) 4년제 대학졸업자와 이와 같은 수준 이상의 학력이 있는 사람 (나) 2년제·3년제 대학졸업자와 이와 같은 수준 이상의 학력이 있는 사람으로서 농업 관련 기업체·연구소·기관 및 단체 등에서 농산물의 품질관리업무를 2년 이상 담당한 경력이 있는 사람 (다) 「국가기술자격법」에 따른 농림·환경분야의 기술사·기사·농산물품질관리사·산업기사 자격증을 소지한 사람. 다만, 산업기사 자격증을 소지한 자는 농업 관련 기업체·연구소·기관 및 단체 등에서 농산물의 품질관리업무를 2년 이상 담당한 경력이 있는 사람 (라) 농업 관련 기업체·연구소·기관 및 단체 등에서 농산물의 품질관리업무를 3년 이상 담당한 경력이 있는 사람 (마) 그 밖에 농산물의 품질관리업무(영농 포함한다)에 4년 이상 종사한 것으로 인정된 사람 2. 시설 가. 농산물우수관리시설은 법 제5조제1항에 따른 농산물우수관리기준에 따라 관리되어야 한다. 나. 농산물우수관리시설은 아래와 같은 시설기준을 충족할 수 있어야 한다. 다만, 제15조제1항제2호 단서에 따라 농림수산식품부장관이 따로 고시하는 품목은 농산물우수관리시설 지정기준의 일부나 전부를 적용하지 아니할 수 있다.
시설기준		품목군		비고
		비세척	세척
건축물	농산물의 수확 후 관리시설과 원료 및 완제품의 보관시설 등이 설비된 건축물의 위치는 축산폐수·화학물질, 그 밖에 오염물질의 발생시설로부터 농산물에 나쁜 영향을 주지 않도록 격리되어 있어야 한다.
작업장	작업장은 농산물의 수확 후 관리를 위한 작업실을 말하며, 선별, 저장시설 등은 분리되거나 구획(칸막이·커튼 등에 따라 구별되는 경우를 말한다. 이하 같다)되어야 한다.
	1. 작업장의 바닥·내벽 및 천정은 다음과 같은 구조로 설비되어야 한다. 가. 바닥은 충격에 잘 견디는 견고한 재질이어야 하며 배수가 잘 되도록 하여야 한다.
	나. 배수로는 배수 및 청소가 용이하고 교차오염이 발생되지 않도록 설치하고 폐수가 역류되거나 퇴적물이 쌓이지 않도록 설비하여야 한다.	×
	다. 내벽은 내수성으로 설비하고, 먼지 등이 쌓이거나 미생물 등의 번식이 우려되는 돌출부위(H빔 등)가 보이지 않도록 시공하여야 한다.	×
	라. 천장은 농산물에 나쁜 영향을 주지 않는 자재를 사용하여야 하며, 먼지 등이 쌓이거나 미생물 등의 번식이 우려되는 돌출부위(H빔ㆍ배관 등)가 보이지 않도록 시공하여야 한다. 다만, 노출된 H빔ㆍ배관 등에 미생물이 번식하지 않고 먼지 등이 쌓여있지 아니하며, 부식방지 처리가 되어 있는 경우는 그러하지 아니하다.
	마. 문은 견고한 내수성 재질로서 청소가 용이하여야 한다.
	바. 채광이나 조명은 작업환경에 적절한 상태를 유지할 수 있도록 하여야 한다.
	2. 작업장 안에서 악취·유해가스·매연·증기 등이 발생할 경우 이를 제거하는 환기시설을 갖추고 있어야 한다.
	3. 작업장의 출입구 및 창문은 밀폐되어 있어야 한다.
	4. 작업공정에 분진, 분말 등이 발생할 경우 이를 제거하는 집진시설을 갖추고 있어야 한다.
	5. 작업장내 배관은 청결하게 관리되어야 한다.	×
수확 후 관리설비	1. 농산물을 수확 후 관리하는데 필요한 기계·기구류 등 시설은 농산물의 특성에 따라 갖추어 관리되어야 한다.
	2. 농산물 취급설비 중 농산물과 직접 접촉하는 부분은 매끄럽고 내부식성이어야 하고, 구멍이나 균열이 없으며 세정 및 소독작업이 가능하여야 한다.	×
	3. 냉각 및 가열처리시설에는 온도계나 온도를 측정할 수 있는 기구를 설치하여야 하며, 적정온도가 유지되도록 관리하여야 한다.	×
	4. 취급설비는 깨끗하게 위생적으로 유지 관리되어야 한다.
수처리시설	1. 수확 후 농산물의 세척에 사용되는 물은 「환경정책기본법」 및 「지하수법」의 음용수 이상(재활용수를 사용할 경우는 정화)이어야 한다. 지하수 등을 사용하는 경우 취수원은 화장실·폐기물처리시설·동물사육장 그 밖에 지하수가 오염될 우려가 있는 장소로부터 20미터 이상 떨어진 곳에 위치하여야 한다.	×
	2. 수확 후 세척에 사용되는 물은 1년에 1회 이상 분석하여 음용수 기준에 적합 여부를 확인한다.	×
	3. 용수저장탱크는 밀폐가 되는 덮개(가능하면 잠금장치) 등을 설치하여 오염물질의 유입을 미리 방지하여야 한다.	×
저장(예냉)시설	저장(예냉)시설은 농산물 수확 후 원물 및 농산품의 품질관리를 위한 저온시설을 말한다. 다만, 대상 농산물이 저온저장(예냉)을 할 필요가 없다고 인정되는 경우에는 설치하지 아니할 수 있다.
	1. 벽체 및 천정의 내벽은 내수성 단열 판넬로 마감처리하는 것을 원칙으로 한다.
	2. 창문이나 출입문은 조류, 설치류와 가축의 접근을 막기 위하여 방충망을 설치하여야 한다.
	3. 냉장(냉동, 냉각)이 필요한 농산물은 냉기가 잘 흐르도록 적재가 가능한 파레트 등을 갖추어 적절한 온도관리가 되어야 한다.
	4. 냉장(냉동, 냉각)실에 설치되어 있는 온도장치의 감온봉은 가장 온도가 높은 곳이나 온도관리가 적절한 곳에 설치하며 외부에서 온도를 관찰할 수 있어야 한다.
수송·운반 설비	1. 운반차량은 농산물 등에 대한 오염을 방지할 수 있도록 천막 등의 덮개를 사용하여야 한다.
	2. 수송 및 운반에 사용되는 용기는 세척이 쉽고 필요시 소독과 건조가 가능하여야 한다.	×
	3. 수송, 운반, 보관 등 물류기기는 깨끗하고 위생적으로 관리하여야 한다.	×
위생관리	1. 화장실은 작업실과 분리하여 수세식으로 설치하여야 하며, 손 세척시설과 손을 건조시킬 수 있는 시설(일회용 티슈를 사용하는 곳은 제외)을 갖추어야 한다.
	2. 화장실은 청결하게 관리되어야 한다.
	3. 적절한 청소 설비 및 기구를 전용 보관장소를 두어 갖추어 두어야 한다.
그 밖에 시설	1. 폐기물처리시설이 필요할 경우 폐기물처리시설은 작업장과 떨어진 곳에 설치·운영되어야 한다.
	2. 폐수처리 시설은 작업장과 떨어진 곳에 설치·운영되어야 한다. 다만, 단순세척을 할 경우에는 폐수처리 시설을 갖추지 않을 수 있다.	×
관리유지	농산물우수관리시설의 효율적 관리를 위하여 다음과 같은 자료를 갖추고 있어야 한다. - 시설 및 기계설비 작업 흐름도, 관리기록대장 등
3. 농산물우수관리시설 업무규정 농산물우수관리시설 업무계획에는 다음에 관한 사항이 포함되어야 한다. 가. 수확 후 처리계획 품목 나. 우수관리인증농산물의 취급계획 다. 농산물우수관리시설 관리방법 마련 라. 농산물우수관리시설 및 장비 보완 추진 마. 우수관리인증농산물의 수확 후 처리 방법 바. 농산물우수관리시설 근무자의 준수사항 마련 및 자체관리·감독 사. 농산물우수관리시설 근무자 교육 아. 그 밖에 국립농산물품질관리원장이 농산물우수관리시설의 업무수행에 필요하다고 인정한 사항