■ 축산물 위생관리법 시행규칙 [별지 제42호서식] <개정 2023. 3. 2.>
식용란 선별․포장 처리 대장
영업장의 명칭
접수일자	의뢰인				식용란의 종류	농장정보			식용란정보				처리내역				폐기내역		비고
	업소명		소재지	인증		명칭	고유번호	인증	수량	산란일자	산란주령	사육방식	일자	수량	보관방법	소비기한	수량	방법
작성요령
1. 식용란선별포장의뢰서를 바탕으로 정보를 작성합니다. 2. 의뢰인란의 “인증”에는 「축산물 위생관리법」에 따른 식용란수집판매업 안전관리인증업소의 인증 여부를 적습니다. 3. “식용란의 종류”에는 닭, 오리, 메추리 알 등으로 적습니다. 4. 농장정보란의 “인증”에는 「동물보호법」에 따른 동물복지축산농장의 인증 또는 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률」에 따른 유기식품등의 인증 여부를 적습니다. 5. 식용란정보란의 “산란일자”에는 알을 낳은 날을 적되, 산란시점으로부터 36시간 이내 채집한 경우에는 채집한 날을 적습니다. 6. 처리내역란의 “수량”에는 선별포장된 최종 수량을 적습니다. 7. 처리내역랸의 “보관방법”과 “소비기한”에는 포장에 표시한 내용을 그대로 적습니다.
210mm×297mm[백상지 또는 중질지 80g/㎡]