[별표 1] <개정 2012.7.20>
식품명인 지정기준 및 평가방법(제5조 관련)
1. 지정기준
○ 총점 80점 이상인 자를 명인으로 지정한다. 다만, C로 평가된 항목이 1개 이하이어야 한다.
2. 평가방법
분야 항목	지정대상 (분야)		평가 (평점)
	전통식품명인	일반식품명인
가. 전통성	A. 법 제2조제4호의 전통식품을 원형대로 복원 가능한 경우 B. 법 제2조제4호의 전통식품을 원형에 가깝게 복원 가능한 경우 C. 법 제2조제4호의 전통식품을 원형에 다소 미흡하게 복원 가능한 경우	<평가 생략>	30 25 20
나. 우수성	<평가 생략>	A. 농림수산식품부장관이 인정하는 해당 분야 경연대회 최우수상 수상자 B. 농림수산식품부장관이 인정하는 해당 분야 경연대회 우수상 수상자 C. 농림수산식품부장관이 인정하는 해당 분야 경연대회 장려상 수상자	30 25 20
다. 정통성	A. 법 제14조에 따라 지정된 명인으로부터 10년 이상 기능을 전수받았거나, 3대 이상의 비법이나 기능을 10년 이상 전수받은 후 그 업에 종사하는 자 B. 법 제14조에 따라 지정된 명인으로부터 7년 이상 기능을 전수받았거나, 2대 이상의 비법이나 기능을 7년 이상 전수받은 후 그 업에 종사하는 자 C. 법 제14조에 따라 지정된 명인으로부터 5년 이상 기능을 전수받은 자		20 15 10
라. 경력 및 활동 사항	A. 해당 분야에서 종사한 경력 및 활동실적이 20년 이상이고 그 업에 종사하는 자 B. 해당 분야에서 종사한 경력 및 활동실적이 15년 이상 20년 미만이고 그 업에 종사하는 자 C. 해당 분야에서 종사한 경력 및 활동실적이 10년 이상 15년 미만이고 그 업에 종사하는 자		25 20 15
마. 계승ㆍ발전/ 보호ㆍ보존 가치	A. 해당 기능ㆍ기술을 체득하기가 매우 어려워 보호하지 않을 경우 그 비법이 소멸될 가능성이 매우 높음. B. 해당 기능ㆍ기술을 체득하기가 어려워 보호하지 않을 경우 그 비법이 소멸될 가능성이 있음. C. 해당 기능ㆍ기술을 체득하기가 상대적으로 쉽고, 보유자가 많거나 일반화되어 있음.		25 20 15
바. 기 타	「식품위생법」 또는 「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」을 위반하여 다음의 1)부터 3)까지의 어느 하나에 해당하는 경우 1) 금고 이상의 실형의 선고를 받고 그 집행이 종료(종료된 것으로 보는 경우를 포함한다)되거나 집행이 면제된 날부터 5년이 경과하지 않은 경우 2) 금고 이상의 형의 집행유예의 선고를 받고 그 유예기간 중에 있는 경우 3) 벌금형을 선고받고 그 형이 확정된 후 2년이 지나지 않은 경우		-20